Kapris-rullat

Leikkaa hirvenpaistista ohuita viipaleita. Käy helpommin jos paisti ei ole ihan sula.Suolaa ja pippuroi molemmin puolin. Anna vetäytyä 15-30 min.

Sekoita 100 g Philadelphia juustoa, 2 rkl kapriksia, silputtua persiljaa. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.

Levitä jokaiselle paistisiivulle täytettä, rullaa kiinni ja päälle viipale pekonia. Kiinnitä coctail-tikulla.

Paista rullat voissa kauniin ruskeiksi paistinpannulla. Laita liharullat voideltuun uunivuokaan.

Kiehauta äsken käyttämässäsi paistinpannussa 1 prk kermaa ja 2 dl vettä. Kaada pataan.

Paista 175 asteessa noin 2h.