Kalifornialaiset hampurilaiset hirvestä

 

Hampurilaispihvit:
300-400 g hirven jauhelihaa
1 dl vettä
0,5 dl korppujauhoja
pieni sipuli
öljyä sipulin paistamiseen
1 tl suolaa
timjamia, mustapippuria
voita paistamiseen

Sekoita vesi ja korppujauhot kulhossa ja anna turvota n 10 minuutttia. Hienonna sipuli ja kuullota se pannulla.  Lisää korppujauhojen joukkoon sipuli ja muut ainekset.

Muotoile massasta pihvit ja paista voissa pannulla kypsiksi.

Avokadotahna:
3 avokadoa
pieni pala sipulista aivan hienoksi leikattuna tai raastinraudan pienemmällä puolella raastettuna
2 limen mehu
1 dl pilkottua basilikaa
suolaa ja pippuria

Kuori ja soseuta avokadot haarukalla. Lisää muut ainekset.

Muut tykötarpeet:
sämpylöitä
salaatinlehtiä

ohueksi leikattuja viipaleita tomaatista
cheddar-viipaleita


Kata ainekset pöytään, jotta jokainen voi koota haluamansa hampurilaisen.