Kalifornialaiset hampurilaiset hirvestä
Hampurilaispihvit:
300-400 g hirven jauhelihaa
1 dl vettä
0,5 dl korppujauhoja
pieni sipuli
öljyä sipulin paistamiseen
1 tl suolaa
timjamia, mustapippuria
voita paistamiseen
Sekoita vesi ja korppujauhot kulhossa ja anna turvota n 10 minuutttia. Hienonna sipuli ja kuullota se pannulla. Lisää korppujauhojen joukkoon sipuli ja muut ainekset.
Muotoile massasta pihvit ja paista voissa pannulla kypsiksi.
Avokadotahna:
3 avokadoa
pieni pala sipulista aivan hienoksi leikattuna tai raastinraudan pienemmällä puolella raastettuna
2 limen mehu
1 dl pilkottua basilikaa
suolaa ja pippuria
Kuori ja soseuta avokadot haarukalla. Lisää muut ainekset.
Muut tykötarpeet:
sämpylöitä
salaatinlehtiä
ohueksi leikattuja viipaleita tomaatista
cheddar-viipaleita
Kata ainekset pöytään, jotta jokainen voi koota haluamansa hampurilaisen.