Hirvihampurilaiset

400 g hirvenjauhelihaa
2 kananmunaa
1 tl suolaa
Rouhittua mustapippuria
noin 2 rkl sinappia (tavallinen sinappi, esim Auran sinappi)
4-5 ruohosipulinvartta pilkottuna

Sekoita kaikki yhteen. Muotoile pihveiksi ja paista grillin paistolevyllä (tai paistinannulla) kypsiksi.

Tarjoile itseleivottujen sämpylöiden, jäävuorisalaatinlehtien, suolakurkkuviipaleiden ja kermaviilikastikkeen kanssa. Kermaviilin voi maustaa esim. suolalla, sinapilla, sokeriripauksella ja silputulla ruohosipulilla.